Bramboráček s uzeným lososem
Křupavý bramboráček podávaný s plátky uzeného lososa, zakysanou smetanou a koprovým olejem. Bramboráček je smažen dozlatova, losos je uzený za studena. Zakysaná smetana je ochucena citronovou kůrou. Pokrm je bezlepkový.
Menu restaurace Hostina Talíř
Objevte naše předkrmy, hlavní jídla a dezerty
Vítejte v menu restaurace Hostina Talíř. Naše kuchyně spojuje tradiční české suroviny s moderními postupy, aby vám přinesla nezapomenutelný gastronomický zážitek. Menu je rozděleno do tří hlavních kategorií: předkrmy, hlavní jídla a dezerty. Každý pokrm je připravován z čerstvých, lokálních surovin. Nabízíme také vegetariánské a bezlepkové varianty.
Předkrmy
Hovězí tatarák s topinkami
Klasický hovězí tatarák z pravé svíčkové, podávaný s česnekovými topinkami a cibulovým salátkem. Maso je ručně krájené, ne mleté. Topinky jsou z kváskového chleba, potřené česnekem. Podáváme s kapary a dijonskou hořčicí.
Grilovaná zelenina s balkánským sýrem
Sezónní grilovaná zelenina (cuketa, lilek, paprika) s balkánským sýrem, olivovým olejem a bylinkami. Zelenina je grilovaná na dřevěném uhlí pro kouřovou chuť. Balkánský sýr je rozdrobený navrch. Vegetariánské jídlo.
Hlavní jídla
Svíčková na smetaně
Tradiční česká svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem, brusinkami a citronem. Hovězí svíčková je dušená 6 hodin do měkka. Omáčka je z kořenové zeleniny a smetany. Podáváme s domácím houskovým knedlíkem.
Grilovaný steak z hovězí svíčkové
Steak z hovězí svíčkové grilovaný na medium rare, podávaný s pepřovou omáčkou a hranolky. Maso z českého chovu, zrající 21 dní. Pepřová omáčka z čerstvého pepře a smetany. Hranolky jsou dvakrát smažené pro křupavost.
Pečená kachna s červeným zelím
Pomalu pečená kachna s křupavou kůží, podávaná s červeným zelím a bramborovým knedlíkem. Kachna je pečená 3 hodiny při nízké teplotě. Červené zelí je dušené s jablky a skořicí. Bramborový knedlík je domácí.
Rizoto s hříbky a parmazánem
Krémové rizoto s čerstvými hříbky, parmazánem a bílým vínem. Rýže Arborio vařená pomalu s vývarem. Hříbky restované na másle s česnekem. Vegetariánské jídlo.
Dezerty
Čokoládový fondant
Teplý čokoládový fondant s tekutým jádrem, podávaný s vanilkovou zmrzlinou. Fondant je z hořké čokolády 70%. Vanilková zmrzlina je domácí. Podáváme s čerstvým ovocem.
Jablečný závin s vanilkovou omáčkou
Tradiční jablečný závin z listového těsta, podávaný s teplou vanilkovou omáčkou. Jablka jsou z českých sadů. Listové těsto je domácí. Vanilková omáčka z pravé vanilky.
Panna cotta s lesním ovocem
Italská panna cotta s vanilkou, podávaná s omáčkou z lesního ovoce. Panna cotta je z čerstvé smetany. Omáčka z čerstvých lesních plodů. Bezlepkový dezert.
Nápoje
Vína
Nabízíme výběr moravských a zahraničních vín, která se hodí k našim pokrmům. Bílá vína: Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský. Červená vína: Frankovka, Svatovavřinecké. Rozlévaná vína po skleničce.
Pivo
Čepujeme tradiční česká piva z místních pivovarů. Světlý ležák 12°. Polotmavý speciál 13°. Nealkoholické pivo.
Nealkoholické nápoje
Domácí limonády, čerstvé džusy a kvalitní káva. Domácí limonády: citronová, bezinková, okurková. Čerstvé džusy: pomeranč, jablko, mrkev. Káva z pražírny Beansmith's.
Speciální nabídka
Degustace
Degustační menu
Pětichodové degustační menu s párováním vín, dostupné každý pátek a sobotu večer. Menu se mění podle sezóny. Zahrnuje amuse-bouche, předkrm, hlavní jídlo, dezert a petit fours. Cena zahrnuje párování vín.
Poker
Pokerové večery s večeří
Spojte večeři s živým pokerem v našem Poker Room. Každý čtvrtek od 19:00 nabízíme speciální menu pro hráče. Menu zahrnuje předkrm, hlavní jídlo a dezert. Po večeři následuje turnaj v Texas Hold'em. Rezervace nutná předem.
Alergeny a dietní omezení
Označení alergenů
Všechny pokrmy v našem menu jsou označeny čísly alergenů dle platné legislativy EU. Seznam alergenů je k dispozici u obsluhy. Na požádání upravíme pokrmy pro bezlepkovou, vegetariánskou nebo veganskou dietu. Informujte nás o alergiích při rezervaci.
Rezervujte si stůl
Rezervace
Rezervujte si stůl online nebo nás kontaktujte telefonicky. Těšíme se na vaši návštěvu. Telefon: +420 123 456 789. Email: [email protected]. Adresa: Hlavní 123, 110 00 Praha 1.
Rezervovat